Kategorie: Praxis- und Studientag

Das Salz, das sich lohnt!

Im Freitagsmodul “Gastronomie & Hotellerie” besuchten wir vor zwei Wochen den Isemarkt in Hamburg-Eppendorf. Das ist  Hamburgs bekanntester Wochenmarkt. Wir informierten uns über die Unterschiede und Herstellungswege der Salzarten und kauften außerdem verschiedene Kräuter...